Stjärnanis Finhackad Ekologisk

Var kommer Stjärnanis ifrån?

Stjärnanis (Illicium verum) smakar mycket likt Anis (Pimpinella anisum). Det är dock inte ett krydda som anis. Stjärnanissfrön är fröfrukter från ett träd som ursprungligen växer i Vietnam och Sydvästra Kina, men som nuförtiden odlas i nästan hela Asien. Stjärnanis har en söt, varm lakritssmak. Denna smak orsakas av ämnet Anethol, som du också hittar i anis och fänkål.

Vad kan du göra med anis?

Stjärnanis är känd för sin lakritsarom. Du finner stjärnanis i många godissorter från hela världen, som ett alternativ till anis. I Asien är det en viktig ingrediens i masala chai (Indien) och five-spice-powder (Kina). Också i likör används ofta anis, särskilt i Galliano. Stjärnanis förstärker smaken av kött. Därför används kryddan mycket i kött- och fågelrätter såväl som i bakverk. Den söta doften är en perfekt kombination med rika anka- och fläskköttsgrytor. I det vietnamesiska köket är det en viktig smakgivare för ”pho” buljong. Smaken av stjärnanis är fylligare och fastare än smaken av anisväxten.

Engros stjärnanis

Letar du efter en grossist eller storförpackning av stjärnanis? Vehgroshop är grossist inom stjärnanis. Vill du köpa stjärnanis? Vi erbjuder olika förpackningar från 100 gram till hela pallar. Anmäl dig till vårt nyhetsbrev och missa inga erbjudanden på stjärnanis.