Rostat Bovete Ekologisk

Vad är kasha?

Ekologisk kasha är en mångsidig spannmålsvariant som kommer från rostad bovete. Termen kommer ursprungligen från Östeuropa, där den betyder gryn och ofta även syftar på en gröt som görs av dessa gryn. Tack vare den nötiga smaken och fasta kornen är denna produkt ett perfekt val för den som söker ett näringsrikt alternativ till ris, pasta eller andra sädesslag.

Tillagning av rostade bovetegryn

Vår kasha tillverkas av skalat bovete som rostas i en roterande trumma. Under rostningen utvecklar de rostade bovetegrynen sitt karakteristiska aroma och sin färg. Efter rostningen kyls kornen och siktas, så att en ren och torr slutprodukt uppnås.

Egenskaper hos ekologiskt rostat bovete

Denna ekologiska kasha är gjord av noggrant odlade bovetefrukter och är naturligt glutenfri. Till skillnad från råa bovetegryn har kasha en mer uttalad smak och en fast struktur. Kasha innehåller bland annat magnesium (58,93% RI per 100 gram), fosfor (45,57%) och zink (24,20%) per 100 gram, vilket gör det till en rik och näringsrik ingrediens i olika produkter och recept.

Användning och tillämpningar

Du kan tillaga kasha genom att koka den i vatten. Ett enkelt recept är 1 del kasha till 2 delar vatten, koka i cirka 6 till 8 minuter med lock på kastrullen. För extra smak kan du snabbt rosta kornen i en torr stekpanna på låg värme innan tillagning.

Tillämpningar för kasha:

• Utmärkt i yoghurt, müsli eller till frukost med mjölk, honung och frukt

• Som bas i sallader med grönsaker, olja och kryddor

• Äts som ett knaprigt snacks med ett lätt crunch

Tack vare den unika smaken och fasta tuggmotståndet passar rostat bovete för kalla rätter såväl som varma middagar. Kornen kan också blandas med nötter som tillbehör eller användas som garnering på en paj.

Varför ekologisk kasha från Vehgroshop?

Som en ekologisk grossist håller vi försörjningskedjorna korta och säkerställer jämn kvalitet. Våra produkter väljs och kontrolleras noggrant enligt ISO-22000-standarder. Tack vare flexibla förpackningar och avsaknaden av minsta beställningsmängd är vår kasha lämplig både för små användningar och större tillämpningar.

Var kan jag köpa kasha?

Hos Vehgroshop kan du enkelt köpa rostad bovete. Du drar nytta av ett brett sortiment av ekologiska produkter och snabb leverans.