Svart Salt - Kala Namak
Vehgroshop erbjuder svart salt (Kala Namak) i tre varianter: blockar, granulat och fint pulver. Perfekt för matlagning, kryddblandningar och veganska rätter – alltid tillgängligt utan minsta beställning.
Kala Namak – Svart salt med tydlig smak och färg
Kala namak, även kallat svart salt, är ett naturligt förekommande mineralsalt med tydlig svavelsmak. Saltet har en mörk färgton och en karaktäristisk arom som påminner om kokt ägg. Denna smakprofil gör kala namak särskilt populär inom vegansk matlagning.
Smaken ger en pikant och komplex karaktär till rätter, och används ofta i det indiska och pakistanska köket. Den svarta färgen och unika smaken gör den också till en uppskattad ingrediens i kreativa recept. I små mängder ger saltet ett smakdjup som förhöjer ingredienser utan att dominera.
Användning i indiska rätter och kreativa kök
Kala namak används ofta i det indiska köket, där det bidrar till att balansera smaker i chutneys, sallader och raitas. Det förekommer också i fruktsallader och drycker som lassi. Tack vare sin äggliknande smak används det i veganska omeletter och tofu scramble. Saltet lyfter andra ingredienser utan att ta över.
För fermenterade produkter och marinader är det också ett bra val, särskilt där en komplex smakprofil önskas. Även en liten mängd kan ge stor effekt. Saltet ger en pikant ton som gör rätten mer balanserad och levande.
Kala namak är inte bara en krydda – det är en smakbärare med tradition och funktion. Dess ursprung i vulkaniska regioner ger det sin unika karaktär. Den svarta färgen kommer från mineralerna och svavelföreningarna som naturligt finns i saltet.
llgängliga varianter av Kala Namak
Vehgroshop erbjuder flera olika former av svart salt för olika användningsområden:
-
Kala Namak Salt Blockar (2–5 cm)
Grova block, idealiska för traditionell användning eller egen malning. -
Kala Namak Salt Fint (0,3–0,5 mm)
Finmalt salt som passar utmärkt i kryddblandningar och som bordssalt. -
Kala Namak Salt Granulat (2–5 mm)
Medelgrov struktur, perfekt för matlagning och som smaksättare i veganska rätter.
Black salt För professionella användare
Kala namak passar perfekt i produktion, butik eller restaurang. Den intensiva smaken, naturligt ursprung och distinkta färg gör att valet klarna för dig som söker kvalitet och funktion i en produkt.