Lucuma Pulver Ekologisk

Var kommer Lucuma ifrån?

Lucuma kallas för 'Inkaernas guld'. Lucuma (pouteria lucuma) har odlats i 2000 år av den lokala befolkningen i de peruanska höglandet i Sydamerika, sedan man upptäckte de karamellsöta frukterna. I Peru finns det 26 byar namngivna efter denna läckra söta frukt.

Lucumabträdet växer bäst på en höjd mellan 450 och 1000 meter. Trädet är mycket tåligt mot torka, men klarar inte frost. För att producera frukten krävs hög luftfuktighet. Lucumabträden börjar först efter 5 år att producera frukter, och varje träd kan ge upp till 500 frukter per år. Frukterna är gulbruna till färgen och kan väga upp till ett kilo styck.

Bearbetning till Lucuma-pulver

Lucumabträdet bär frukt året runt, men den viktigaste skörden äger rum på våren mellan januari och april. När frukten faller från lucumabträdet är den fortfarande inte mogen, och fruktköttet är för hårt för att vara ätbart. Frukterna måste förvaras under hö, tills det bittra vita latexet bryts ner och fruktköttet blir mjukare, men även när frukten är mogen förblir köttet relativt fast.

Lucuma-pulver tillverkas genom att de mogna frukterna tvättas noggrant och skärs i små bitar, som sedan torkas helt. Under torkningsprocessen hålls temperaturen under 45°C, så att inga näringsämnen går förlorade. De torkade bitarna mals sedan försiktigt till ett fint pulver som kan bevaras i upp till 2 år utan att förlora sin nötaktiga karamelsmak.

Näringsvärde och användning

Den söta smaken kan liknas vid karamell och betraktas som en av de äldsta sötningsmedlen på jorden. Pulvret löses lätt upp, vilket gör att det kan användas som ett alternativ till socker. Pulvret används främst som ingrediens i sirap, sylt, godis, glass och choklad. Men du kan också baka med lucuma-pulver. Det finns olika recept för kakor och bakverk med Lucuma.

Lucumapulver används som en hälsosam sötningsmedel, eftersom det innehåller mycket mer näringsämnen. Det är rikt på antioxidanter och fiber. Dessutom har frukten ett högt innehåll av kalium och innehåller mycket vitamin B1, B2, B3, vitamin A och vitamin C.

Köpa Lucuma-pulver

På vår webbplats kan du ekologisk köpa Lucuma-pulver i förpackningar som varierar från 100 gram till 20 kg.

Var kan du köpa ekologisk lucuma-pulver?

Du kan förstås köpa ekologisk lucuma-pulver hos Vehgroshop. I vår webbshop kan du beställa ekologisk lucuma-pulver i förpackningar från små till stora. Anmäl dig till vårt nyhetsbrev och missar aldrig mer ett erbjudande på ekologisk lucuma-pulver.

Premium Lucuma-pulver Ekologisk

Denna produkt från VehGro är ett ekologisk certifierat produkt av premiumkvalitet. Med hjälp av detta certifikat vet du att det du köper har producerats med omtanke och omsorg för människa och natur.

VehGro står för produkter som är hälsosamma och av högsta kvalitet. De (ekologiska) naturprodukter vi har valt kommer från olika regioner i världen. Alla produkter kontrolleras i Europa och packas oftast också där.

BIO-certifikatet står för 100% kontrollerad ekologisk och är pålitlig. Dessa ingredienser är därför garanterat fria från olika tillsatser såsom socker, fetter och uppfyller alla europeiska krav angående bekämpningsmedel. Kvaliteten på våra produkter kontrolleras regelbundet.

Letar du efter grossist eller storpack av ekologisk lucuma-pulver?

VehGro är grossist och importör av Lucuma-pulver Ekologisk. Vi erbjuder ett urval av tusentals (ekologiska) ingredienser som vi kan erbjuda både som enskild ingrediens eller som blandningar. Är du intresserad av de möjligheter vi erbjuder för att göra dina egna produkter av våra ingredienser?
Titta då på vårt private label-koncept.

Vill du ha ditt eget privata märke av Lucuma-pulver Ekologisk?

Vill du lansera ditt eget Lucuma-pulver Ekologisk? Tveka då inte att kontakta vår försäljningsavdelning. Vi hjälper gärna till.