Kakaosmörblock Ekologisk

Historia och ursprung

Kakao (Theobroma) skördades för första gången av Olmekerna i Mexiko, redan år 1000 f.Kr. Det användes då främst för stärkande drycker. Under åren tog Maya och Aztekerna över denna användning i sina kulturer. Kakao blev en del av ceremoniella ritualer och kakaobönor användes som betalningsmedel. På 1500-talet tog spanjorerna med kakao till Europa.

I mitten av 1600-talet blev det en populär dryck. Genom kolonierna av olika europeiska länder introducerades kakaoträd i Asien och Västafrika, eftersom efterfrågan på choklad i Europa ökade.

Kakaobönan är den råa basen för produktionen av choklad. Dessa kakaobönor kommer från tropiska klimat i Sydamerika (Ecuador). Theobroma cacao-trädet är heligt bland Maya och Azteker. Kakaobönorna från trädet skördas manuellt och de råa bönorna rengörs sedan i naturligt vatten och väljs ut för bästa kvalitet. Denna process säkerställer att näringsvärdena bevaras, utan några tillsatser.

Kakaosmör

Kakaoträd producerar baljor, dessa baljor innehåller 20 till 40 bönor. Dessa bönor tas ur baljorna och jäses i solen. Därefter sorteras de och torkas ytterligare, så att vattnet avlägsnas och de får sin underbara arom.

Därefter separeras bönorna från sina skal och på 10 timmar mals de till en fin pasta, kallad kakaolikör. Denna pasta pressas sedan för att separera fettet från resten. Fettet är kakaosmör, resten bearbetas sedan till kakao pulver. Smöret stelnar och hälls i block.

Användning

Kakaosmör är mycket lämpligt för att göra egen choklad. Du kan också använda kakaosmör för att göra din smoothie eller dessert krämigare. Dessutom är det mycket bra för huden, och används därför i många kroppsvårdsprodukter. Det rekommenderade dagliga intaget är 5-10 g.

Premium Kakaosmör Block Ekologisk

Kakaosmör Block Ekologisk från VehGro är en ekologisk certifierad produkt av premium kvalitet. Genom detta certifikat vet du att det du köper har skapats med omsorg och omtanke för människa och natur.

VehGro står för produkter som är hälsosamma och av högsta kvalitet. De (ekologiska) naturprodukter vi har valt kommer från olika regioner i världen. Alla produkter kontrolleras i Europa och oftast också förpackas.

BIO-märket står för 100% kontrollerad ekologisk och pålitlig. Dessa ingredienser är alltså garanterat fria från olika tillsatser som socker, fetter och uppfyller alla europeiska krav angående bekämpningsmedel. Kvaliteten på våra produkter kontrolleras regelbundet.

Letar du efter Grossist eller Importör av Kakaosmör Block Ekologisk?

VehGro är grossist och importör av Kakaosmör Block Ekologisk. Vi erbjuder ett urval av tusentals (ekologiska) ingredienser som vi kan erbjuda både som enskild ingrediens eller som blandning. Är du intresserad av vårt private label-koncept, titta här.

Ditt eget private label Kakaosmör Block Ekologisk?

Vill du lansera din egen kakao? Ta då kontakt med vår försäljningsavdelning. Vi hjälper gärna till.