Guarkärnmjöl 3500 Ekologisk

Guarkärnmjöl 3500 Ekologisk är ett funktionellt mjöl som används som förtjockningsmedel och stabiliseringsmedel i många olika livsmedelsprodukter. Detta guarkärnmjöl eko är ett ekologiskt alternativ för dig som vill arbeta med jämn konsistens i både professionell produktion och hemmakök. Produkten har en neutral smak och passar bra i recept där andra ingredienser ska stå i fokus. Mjölet används i små mängder och ger ändå tydlig effekt i vätska.

Vad är guarkärnmjöl?

Guarkärnmjöl utvinns ur fröna från guarplantan, en baljväxt som odlas i Indien. Råvaran hämtas från fröets inre del, mals till ett fint mjöl och siktas. Produkten innehåller inga andra ingredienser än guarkärn och är helt fri från gluten, vilket gör det till ett glutenfritt mjöl för olika livsmedelstillämpningar. Guarkärnmjöl kallas också guargummi och är klassat som tillsats e412.

Ekologiskt guarkärnmjöl med hög viskositet

Detta produkt eko är certifierat ekologiskt och kommer från ekologiska odlingar. Mjölet är lämpar sig för produkter där gluten inte ska förekomma. Jämfört med andra förtjockningsmedel fungerar det i både kalla och varma tillämpningar.

Talet 3500 i produktnamnet står för viskositetsnivån och anger hur kraftigt mjölet sväller när det blandas med vätska. Ett högre värde innebär mer förtjockning per gram. Detta gör ekologiskt mjöl lämpligt för recept där en stabil och jämn struktur är viktig.

Användning av guarkärnmjöl i livsmedel

Guarkärnmjöl används i många typer av produkter, exempelvis glass, såser och andra livsmedel där en stabil konsistens behövs. Mjölet blandas bäst genom att först tillsättas torrt eller vispas ner i vätska under omrörning. Det sväller snabbt och ger struktur utan att påverka smak.

Vanliga användningsområden är bland annat:

• Glass och frysta desserter

• Såser och dressingar

• Glutenfria bakrecept

• Stabilisering av flytande produkter

Guarkärnmjöl kan användas istället för andra förtjockningsmedel och ger bra resultat även i små mängder..

Köp guarkärnmjöl eko hos Vehgroshop

Hos Vehgroshop finns guarkärnmjöl 3500 ekologisk i lager i flera förpackningsstorlekar. Du kan köpa utan minsta orderkvantitet, både som mindre mängd och i bulk. Priset är tydligt angivet per produkt. Upptäck våra möjligheter för egna märkesvaror, kontakta vårt team för mer information.

Vehgroshop erbjuder snabb leverans från eget lager. Det gör det enkelt att beställa ekologiskt guargummi när du vill använda ett ekologiskt, glutenfritt och neutralt förtjockningsmedel i dina produkter.