Erytritol Strösocker Ekologisk

Vad är erytritol?

Erytritol är en naturlig sockerersättning som tillhör gruppen av polyoler, sötningsmedel med en begränsad effekt på blodsockernivån. Det är ett vitt, kristallinsubstans som liknar kristallsocker i utseende och struktur. Den söta smaken är behaglig och neutral, utan bitter eftersmak. Erytritol förekommer naturligt i små mängder i frukter, såsom druvor och päron, samt i fermenterade produkter som ost och vin. Denna produkt är erytritol i ren form och är därför ytterst lämplig för olika tillämpningar inom livsmedel.

Den ekologiska varianten: hur framställs den?

Ekologiskt Strösocker Erytritol från Vehgroshop produceras genom en naturlig fermenteringsprocess med hjälp av icke-genmodifierade mikroorganismer. Här fermenteras naturliga sockerarter från ekologisk majs eller vetesocker till erytritol. Till skillnad från vanlig erytritol tillverkas den ekologiska varianten helt med certifierade ekologiska råvaror, utan syntetiska mellanprodukter eller kemikalier.

Denna produktionsmetod säkerställer att produkten följer ekologiska kostriktlinjer. Dessutom förblir kvaliteten stabil under lagring och bearbetning, vilket gör den till ett pålitligt val för professionella tillämpningar.

Tillämpningar av naturligt sötningsmedel

Erytritol är en perfekt ersättning för socker i en rad olika tillämpningar:

• Baka kakor, tårtor eller bröd

• Sötning av varma och kalla drycker

• Användning i desserter, såser eller sylt

• Alternativ till florsocker

Sötheten av erytritol ligger runt 70% av den för vanlig socker. Det kan användas i ett förhållande av ett till ett, men för vissa recept kan det vara nödvändigt att justera mängden något för att uppnå samma sötma. De vita kornen löser sig bra och ger en liknande struktur och smak som kristallsocker.

Varför välja erytritol?

Detta naturliga sötningsmedel är populärt bland professionella och konsumenter som vill minska sitt sockerintag utan att kompromissa med smak eller textur. Dessutom innehåller erytritol inga kalorier, ger ingen energi (kcal per gram: 0) och är fritt från E-nummer som är associerade med konstgjorda tillsatser. Den läckra sockerersättningen är därför ett bra alternativ i många tillämpningar.

Vidare har erytritol befunnits vara säkert av internationella livsmedelsmyndigheter. När det används i angiven mängd socker är det lämpligt för dagligt konsumtion. Observera dock att överdriven användning kan ha en laxerande effekt, precis som andra polyoler.

Andra sötningsmedel - Andra polyoler

I jämförelse med andra sötningsmedel som Stevia eller Xylitol har erytritol en mer neutral smak och orsakar mindre snabbt matsmältningsproblem. Stevia är ett naturligt sötningsmedel med en stark sötma, men har ibland en eftersmak. Xylitol och Sorbitol är andra polyoler som delvis bryts ner i tjocktarmen och därmed snabbare ger biverkningar.

Erytritol framstår här som ett säkert och stabilt alternativ, särskilt eftersom det inte bryts ner i tunntarmen. Dessutom är det den enda polyolen som nästan innehåller inga kalorier. Var dock medveten om att erytritol inte är en näringssubstans som kroppen behöver, vilket gör att det inte per definition är hälsosamt. Särskilt om det konsumeras i för höga mängder.

Köpa erytritol hos Vehgroshop

Hos Vehgroshop kan du enkelt och utan minimi orderkvantitet köpa ekologiskt erytritol. Denna produkt finns tillgänglig i olika förpackningsstorlekar, från små mängder för testproduktion till bulkförpackningar för vidareförsäljning eller produktion. Som grossist erbjuder vi flexibilitet och kvaliteten förblir stabil för alla typer av kunder.