Blå Bockhornsklöver Hackad Ekologisk

Blå Bockhornsklöver Skuren Ekologisk från Vehgroshop är ett mångsidigt krydda av torkade blad från växten Trigonella caerulea, som uppskattas särskilt i Sydtyrolen och andra alpområden. Tack vare den kryddiga smaken och det karaktäristiska aromen är det ett idealiskt tillskott i traditionellt bröd och mat med salt smak.

Vad är blå bockhornsklöver?

Blå bockhornsklöver tillhör ärtväxtfamiljen och är särskilt populär i tysktalande länder. Växten växer i regioner som Kaukasus, Medelhavsområdet och Centraleuropa och föredrar kalkrika jordar i ett bergigt klimat.

Malda vs. skurna blå bockhornsklöver

Blomningsperioden är från juni till augusti. För denna produkt skördas bladen och blommorna, torkas och skärs därefter. Denna skurna variant skiljer sig från blå bockhornsklöver i pulverform genom sin grövre struktur och en arom som frigörs mer gradvis, vilket är särskilt lämpligt för bröd och andra baksammanhang.

Användningsområden i bröd och kök

Blå bockhornsklöver är mångsidig i bruk och särskilt populär i det sydtyrolska köket. Klassiska recept som Schüttelbrot eller rågbröd får sin karaktäristiska smak av denna brödkrydda. Även i bröddegar med rågmjöl kommer aromen väl till sin rätt.

Förutom bröd passar blå bockhornsklöver också för rätter som potatisrätter, grönsaksgratänger eller såser. Örten används ofta i dippar, kryddkvarg eller färskost och kombinerar väl med koriander, fänkål eller lite peppar. Den är dessutom en viktig ingrediens i den schweiziska osten Schabziger, vilket också är källan till dess mest kända tyska namn 'Schabzigerklee'.

Rekommenderad dosering: 4 till 7 g per kilogram mjöl

Varför välja Vehgroshop?

Denna ekologiska produkt står för kontrollerad kvalitet och en pålitlig ursprung. Odlingen sker under kontrollerade förhållanden så att en jämn kvalitet säkerställs. Skuren blå bockhornsklöver lämpar sig både för hemmaköket och professionell användning och kan användas mångsidigt i bröd och smakrika rätter.

Dessutom erbjuder Vehgroshop flexibla beställningsmöjligheter utan minimiantal och olika förpackningsstorlekar. Så kan du enkelt anpassa mängden efter ditt behov.

Var kan jag köpa brödkryddor?

Du kan enkelt beställa skuren blå bockhornsklöver från Vehgroshop och lägga till den direkt i din kundvagn. Dra nytta av snabb leverans och ett brett sortiment av högkvalitativa ingredienser för ditt kök.