Belugalinser Ekologisk

Små svarta linser med en nötaktig karaktär

Belugalinser är små, glänsande linser som fått sitt namn efter belugakaviar. De har en jordig, nötaktig smak och behåller sin fasta form vid tillagning. Dessa ekologiska belugalinser kommer från Kanada och är SKAL‑certifierade. Per 100 gram innehåller de mer än 20 gram protein och mer än 15 gram fibrer, vilket gör dem till ett värdefullt tillskott i en omväxlande kost.

Koka belugalinser: 20 minuter, ingen blötläggning behövs

Skölj de torkade svarta linserna under kallt vatten och koka dem utan blötläggning i rikligt med vatten eller buljong. Efter 20–25 minuter är de klara. Grönsaksbuljong eller en skvätt rödvin ger extra smak. Häll av vattnet och blanda dem varma med smör, grovt havssalt och svartpeppar.

I vilka rätter använder du belugalinser?

• Sallader: ger en fin kontrast till grönsaker och granatäppelkärnor.

• Soppor: ger struktur utan att falla sönder.

• Grain bowls: kombinera med quinoa, farro eller hirs.

• Grytor och curryrätter: ger ett stadigt tuggmotstånd.

• Sidorätt: gott med citron och färska örter.

Ekologiska belugalinser kan också användas som köttsubstitut i pasta eller risotto.

Köp ekologiska belugalinser

Ekologiska belugalinser finns i förpackningar om 100 g, 1 kg, 5 kg och 25 kg. Så kan du enkelt beställa en lämplig mängd för hemmabruk, restaurang, återförsäljning eller livsmedelsproduktion. Det finns ingen minsta beställningsmängd och beställningar levereras snabbt från lager. För företagskunder finns större volymer och B2B‑möjligheter tillgängliga. Även leverans under eget varumärke är möjlig.

Vanliga frågor:

Måste man blötlägga belugalinser?

Nej, där blötläggning vanligtvis är standard för torkade baljväxter utgör linser ett undantag. Skölj och koka direkt är tillräckligt. Kontrollera efter cirka 20 minuter om önskad tuggighet är uppnådd.

Vad är skillnaden mot puy-linser?

Belugalinser är mindre, mörkare och mer nötaktiga. Puy-linser är grågröna, något pepprigare och passar också för sallader och varma rätter.